Katharina ist schon lange an allen Dingen interessiert, die mit Garten, Natur und gesunden Lebensmitteln zu tun haben. Daher macht sie auch viele leckere Dinge selber. Irgendwann kam sie dann auf die Idee, den Honig für ihr tägliches Honigbrot selber zu produzieren.

Seit sie vor 6 Jahren mit der Imkerei angefangen hat, mag sie sich ein Leben ohne ihre Bienen nicht mehr vorstellen. Die Beschäftigung mit den Bienen ist für sie überaus faszinierend, spannend und lehrreich. Man erhält tiefere Einblicke in Zusammenhänge der Natur und sieht die jahreszeitlichen Abläufe in der Natur mit ganz anderen Augen.

Sie hat sich dadurch auch noch intensiver mit anderen Fragen der Nahrungsmittelproduktion beschäftigt und sieht heute auch die Gefahren für die Bienen und ihre Verwandten vor allem durch die moderne Landwirtschaft. Als Imkerin sieht sie sich nicht in erster Linie als Honigproduzentin, sondern vor allem auch als Botschafterin in Sachen Umwelt und Natur. Es ist ihr wichtig ihren Honigkunden auch immer Wissenswertes über das Leben der Bienen und ihre Gefährdungen zu vermitteln.

Wenn ihr Fragen habt, schreibt uns an info@berlinerhonig.de